私たちシュンは、地域の「魚が大好きなお客様」に対して、都内最大級の対面販売を活かして「魚屋」の「らしさ」にこだわり、新鮮な「旬」の「品揃え」と「捌き」に磨きをかけ、美味少量の食べやすさと、活気、優しさ（笑顔）をもって誠実に接客することを目指し、観て「楽しく」、食べて「うまかったよ」の一言を聴くために日々力を合わせて働くことを使命としているお店です。

私たちの原点は魚市場にあります。
昭和41年に埼玉の市場で産声をあげて以来、約50年にわたり商いを続けてきました。この間いろんなことがありましたが、お客様との信頼を大切にすることで乗り越えてきました。市場は常に活気と笑顔にあふれていました。魚市場は魚も売るが笑顔と元気も売るところでした。私はそんな魚市場がいまも大好きです。だから私たちは今も笑顔・信頼・絆を大切にしています。
そして私たちは更に、「魚屋」の「らしさ」を極め、「魚屋」の「枠」にとどまりません。商店街から魚屋の姿がなくなりつつあります。私たちは「粋」な魚屋文化を守り、魚屋の「誇り」を守り、魚食の伝統を守るためにも日々進化し続け、お客様に「うまかったよ」と言っていただけるように努力し続ける事を約束いたします。