- 【材料】
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- 【作り方】
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- 01. にんにく1片をスライスしておく
- 02. 目鯛に塩コショウで下味をし、小麦粉をまぶす
- 03. フライパンに油をひき、中火にかける。
にんにくをいれ、目鯛を入れる。
にんにくがこんがりしたら取り出します。
- 04. にんにくを取り出したら強火にし、魚の表面をかりっと焼く
- 05. 魚を取り出し、フライパンの余分な油をふく。
適量の水をいれ、コンソメ・塩・コショウ・しょう油で調味し、片栗粉でとろみをつける
- 06. 別の鍋でバター10gくらいを中火にかけ、細かいあわが出たらまぜます
