ブリ大根 【材料】 ブリ切り身・ブリあら・大根 【作り方】 01. ブリに熱湯をかけてから氷水に落とし、血合とよごれをよく洗い、水気を切る02. 大根は乱切りにしてよく洗う03. しょうゆ以外の調味料をあわせ、大根も入れ、火にかける (調味料→水6-8、しょう油1、みりん1、酒1、砂糖0.5の割合、皮つきしょうがスライス3.4枚)04. 沸いてきたらブリも入れる。 一煮立ちしたらしょうゆも入れ、おとし蓋をして弱火で15～20分煮込む このレシピにつけられたタグ和風鰤
